मुलेट फ़िललेट्स को कैसे तलें

मुलेट फ़िललेट्स को कैसे भूनें: इंटरनेट पर लोकप्रिय तरीकों और तकनीकों का विश्लेषण

हाल ही में, मुलेट फ़िललेट्स को कैसे पकाया जाए यह भोजन प्रेमियों के बीच एक गर्म विषय बन गया है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को जोड़कर मुलेट फ़िललेट्स को तलने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका संकलित करेगा, जिसमें सामग्री चयन युक्तियाँ, चरण विश्लेषण और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर शामिल होंगे।

1. हाल की लोकप्रिय मुलेट फ़िललेट रेसिपी की रैंकिंग (डेटा स्रोत: प्रमुख खाद्य प्लेटफ़ॉर्म)

2. क्लासिक गार्लिक मुलेट फ़िललेट्स बनाने के चरण

1.सामग्री चयन प्रसंस्करण:500 ग्राम ताजा मुलेट चुनें, और मछली का मांस पारदर्शी और लोचदार होना चाहिए। एक विकर्ण चाकू से 3 मिमी पतले स्लाइस में काटें, और 1 चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच कुकिंग वाइन के साथ बलगम को धो लें।

2.अचार बनाने की कुंजी:मछली के बुरादे को छान लें, 1/2 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच स्टार्च और 1 अंडे का सफेद भाग डालें, चिपचिपा होने तक दक्षिणावर्त हिलाएँ और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

3.तली हुई सामग्री:एक पैन में ठंडा तेल गर्म करें (रेपसीड तेल अनुशंसित है), पहले 30 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर 10 ग्राम बाजरा मिर्च के छल्ले डालें और सुगंधित होने तक भूनें।

4.त्वरित तलने की तकनीक:आँच तेज़ कर दें, मछली के बुरादे डालें और जल्दी से हिलाएँ। 20 सेकंड के बाद, 1 बड़ा चम्मच स्टीम्ड फिश सोया सॉस डालें, कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें। पूरी प्रक्रिया में 90 सेकंड से अधिक समय नहीं लगना चाहिए।

3. उन 5 प्रश्नों के उत्तर जिनके बारे में नेटिज़न्स सबसे अधिक चिंतित हैं

4. शेफ की ओर से विशेष अनुस्मारक

1.तेल तापमान नियंत्रण:परीक्षण विधि चॉपस्टिक को तेल पैन में डालना है। यह तब सबसे उपयुक्त होता है जब इसके चारों ओर (लगभग 180℃) बारीक बुलबुले दिखाई देते हैं।

2.उपकरण चयन:एक पतली धार वाले चाकू का उपयोग करें और ब्लेड को मछली से 30° के कोण पर रखें ताकि कटे हुए फ़िललेट्स अधिक समान रूप से पक सकें।

3.गर्मी के रहस्य:जब आप "चीला" ध्वनि सुनें तो तुरंत समय निर्धारण प्रारंभ करें। यदि यह 2 मिनट से अधिक हो जाए तो मांस पुराना हो जाएगा।

फूड ब्लॉगर @ शेफ 小月 के वास्तविक माप डेटा के अनुसार, इस विधि के अनुसार बनाए गए मुलेट फ़िललेट्स का कोमलता स्कोर 4.8 अंक (5 अंक में से) तक पहुंच सकता है, जो पारंपरिक विधि से 23% अधिक है। अब वह मौसम है जब मुलेट सबसे अधिक मोटा होता है, इसलिए जल्दी करें और इस मौसमी व्यंजन को आज़माएँ!