बिना मटन मिले मटन कैसे पकाएं?

बिना मटन मिले मटन कैसे पकाएं? इंटरनेट की सबसे लोकप्रिय लैंब स्टू तकनीक का खुलासा हुआ

पिछले 10 दिनों में, मटन पकाने का विषय प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर बढ़ गया है। विशेष रूप से, खट्टे हुए बिना कोमल मटन को कैसे पकाया जाए, यह नेटिज़न्स के बीच गरमागरम चर्चा का केंद्र बन गया है। यह लेख आपके लिए एक सूची संकलित करने के लिए इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं और आधिकारिक शेफ अनुशंसाओं को जोड़ता है।संरचित मटन स्टू से मटन निकालने के लिए एक गाइड.

1. इंटरनेट पर मटन मटन हटाने के लिए शीर्ष 5 सबसे अधिक खोजे गए तरीके

2. मटन के बिना मटन स्टू के रहस्य की चरण-दर-चरण व्याख्या

1. सामग्री चयन चरण (मुख्य चरण)

•मेमना भाग चयन:हॉट सर्च डेटा से पता चलता है कि लैंब लेग (32%) और लैंब चॉप्स (28%) सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। वसा समान रूप से वितरित होती है और निकालना आसान होता है।

•ताजगी का निर्णय:गूदा चमकीला लाल और चमकदार होता है, वसा दूधिया सफेद होती है, और दबाने पर लोचदार होना बेहतर होता है।

2. प्रीप्रोसेसिंग चरण (मटन का कोर निकालना)

•भिगोने का उपचार:2-3 घंटे के लिए साफ पानी में भिगोएँ, हर आधे घंटे में पानी बदलें ("तीन-भिगोने की विधि" इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा में है)

•रक्त निकालने की तकनीक:1 बड़ा चम्मच आटा और आधा कप कुकिंग वाइन का मिश्रण डालें, 5 मिनट तक गूंधें और धो लें।

3. स्टू करने की अवस्था (स्वाद की कुंजी)

•मसाला संयोजन:बड़े डेटा विश्लेषण के अनुसार, निम्नलिखित संयोजनों का सबसे अच्छा प्रभाव होता है:

3. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण किए गए प्रभावी नवीन तरीके

•फ्रूट टार्ट हटाने की विधि:सेब या नाशपाती के टुकड़े डालें और स्टू करें (डौयिन पर 500,000 से अधिक लाइक्स)

•दूध की सुगंध प्रसंस्करण विधि:30 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में दूध के साथ मैरीनेट करें (Xiaohongshu का संग्रह 120,000+ है)

•बियर स्टू विधि:पानी के हिस्से को बदलने के लिए बीयर का उपयोग करें (बिलिबिली के लोकप्रिय वीडियो को दस लाख से अधिक बार देखा गया है)

4. पेशेवर रसोइयों द्वारा याद दिलायी गयी सावधानियाँ

1. ब्लैंचिंग करते समय, बर्तन में ठंडा पानी डालना सुनिश्चित करें और पानी उबलने के बाद तैरते हुए झाग को हटा दें।
2. स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान बर्तन को कसकर न ढकें, जिससे बदबूदार गैस निकल जाए।
3. मांस को लकड़ी में बदलने से रोकने के लिए आखिरी 10 मिनट में नमक डालना चाहिए।

5. विभिन्न क्षेत्रों में मटन निकालने की विधियों की तुलना

उपरोक्त व्यवस्थित डेटा के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने मटन हटाने की प्रभावी विधि में महारत हासिल कर ली है जिसे पूरे इंटरनेट द्वारा सत्यापित किया गया है। अच्छे मटन + अच्छी हैंडलिंग + अच्छी गर्मी के तीन अच्छे सिद्धांतों को याद रखें, और आप आसानी से शून्य गंध के साथ स्वादिष्ट मटन पका सकते हैं। जाएं और इन लोकप्रिय तरीकों को आज़माएं और अपने खाना पकाने के परिणाम साझा करें!